Champagne Guy Remi
Cuvée Demi-Sec Tradition
Cuvée Demi-Sec Tradition
Ce Champagne est la représentation de notre terroir de Baslieux sous Chatillon, de notre savoir acquis depuis plusieurs générations.
Composition
Un assemblage de plusieurs parcelles exposées sud-est et nord-ouest.
Cette version vous est proposée plus sucrée.
- 80 % de Meunier
- 20% de Pinot noir
- dont 50% de vin de réserve
- Dosage : 32 gr/L DEMI-SEC
- Vieillissement sur latte pendant plus de 2 ans
Vignoble certifié VDC et HVE, enherbement permanant ;
Vendange exclusivement Manuel ;
Pressurage dans un pressoir Traditionnel et plateau incliné Coquard ;
Débourbage à froid, 15°C ;
Vinification en cuve inox thermorégulé 18°C ;
Fermentation Malolactique ;
Filtration au Kieselguhr ;
Pas d’utilisation d’allergène tel que le lait ou l’œuf ;
Produit VEGAN
Note visuelle
Une délicate parure de jaune dorée, légèrement ambrée.
Note olfactive
Un premier nez puissant et complexe. Un assemblage de fruits à l’eau de vie, fruit à noyau et de miel. Vient ensuite, un soupçon vanillé et exotique.
Un nez d’une grande élégance.
Note gustative
Une bouche fidèle au nez. Nous retrouvons la puissance grâce aux arômes de fruits charnus, du raisin, des quetsches et de fruits exotiques.
Un palais suave, doux et long
Esprit
Un champagne pour un apéritif sucré, pour accompagner un dessert.
A essayer en cocktail !
A déguster à une température comprise entre 6 et 8 degrés.
Disponibilité
En demie et en bouteille
Accord Mets & Vins
Plaisirs Simples
Salade de fruits exotiques frais ; Sorbet au citron
Moments de détente
Tarte Tatin